domingo, 3 de julho de 2016

Massa cotovelo com carne picada


Olá,

Hoje trago um dos comeres que mais gosto  não me importo NADA comer várias vezes.

Gosto de fazer a massa em separado porque assim não seca tanto a carne.

Ingredientes:

Massa cotovelos
Carne Picada
Oregãos
Cebola
Tomate (usei polpa de tomate)
Azeite
Tomate
Alho
Sal
Água


Num outro tacho, faça o refogado de cebola, alho e azeite. quando a cebola estiver translucida, junte a carne picada e deixe cozinhar. Vá mexendo para que não pegue. Junte o sal e os oregãos e envolva. Quando a carne estiver a mudar de cor junte o tomate ou a polpa de tomate e deixe cozinhar muito bem.

Ponha um tacho com água e sal. Quando esta estiver a ferver ponha a massa a cozer até ficar a gosto (eu prefiro al dente).

Escorra a água da massa e ponha numa travessa redonda e junte a carne piada.

Se preferir pode juntar um pouco de queijo e leve a gratinar no forno.

Boa Semana!!!

quinta-feira, 30 de junho de 2016

Bolo de iogurte



Olá,

Cá em casa adoramos o bolo de iogurte e as vezes fazemos cá em casa.

Este foi para perceber o funcionamento do forno, já que agora tenho um forno a gás e não tem graus nem aquelas coisas todas do forno eléctrico.


Ingredientes:
casca de 1 limão (só a parte amarela)
5 ovos grandes
1 iogurte natural
110 gr. óleo
400 gr. açúcar (apenas pus a volta de 250 gr.)
- 150 gr. farinha
- 1 c. sopa de fermento em pó para bolos


Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180.º.

Coloque no copo a casca do limão e rale 15 seg./ vel. 9.

Coloque todos os ingredientes no copo, excepto a farinha e o fermento e misture 5 min. / vel. 4.

Adicione a farinha e o fermento e envolva 15 seg. / vel. 4.

Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Coloque o preparado e leve ao forno cerca de 40 minutos ou faça o teste do palito.

Fonte: Livro base TM3 Bimby, as Receitas Essenciais


terça-feira, 28 de junho de 2016

Carne de Porco a Alentejana e versão para os mais pequenos -> 12 meses


Olá,

A receita da Carne de Porco à Alentejana, podem encontrar aqui , apenas acrescentei uns cogumelos.

Para a receita dos mais pequenos fiz assim:


INGREDIENTES:

Batatas
Cenouras
Cogumelos
Peru
Coentros
Sal
Alho
Azeite

Descasque as batatas e as cenouras e corte-as aos cubos. Ponha-as a cozer num tacho com agua e uma pitada de sal.

Enquanto isso, corte a carne de peru as bocadinhos. Reserve

Depois de cozidas as batatas e a cenoura escorra a água e reserve.

Numa frigideira, ponha um fio de azeite e junte os alhos picados deixe refogar so um bocadinho e junte a carne deixe cozinhar e junte os cogumelos cortados aos bocadinhos e as batatas com a cenoura. e envolva muito bem.

Por fim, junte os coentros picados e envolva.

Está pronto a servir!

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Queques de Cenoura com Tâmaras -> 12 meses

 Olá,

Já a muito andava a pesquisar, receitas de bolos, para os mais pequenos em que não inclui-a o açúcar e pudesse gastar as tâmaras secas que tinha comprado.

Afinal, é muito simples... basta triturar as tâmaras sem caroço e o peso delas é igual ao peso do açúcar.



Ingredientes:
125 gr. cenoura
2 ovos
55 gr. leite (caso veja que a massa está muito grossa pode acrescentar mais um pouco)
160 gr. tâmaras secas sem caroço
110 gr. farinha
1 c. sobremesa de fermento para bolos


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180° C. 

Coloque no copo a cenoura e as tâmaras secas sem caroço e rale 15 seg. / vel. 9. Adicione os ovos, o leite e programe 1 min. / vel. 6. Junte a farinha, o fermento e envolva 15 seg. / vel. 3. 

Nas forminhas previamente untada com margarina e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno. Retire do forno e espere que o bolo arrefeça. 

terça-feira, 15 de março de 2016

Carne de Porco Agridoce


Boa tarde,

Tinha um ananás a estragar-se e não sabia o que fazer de jantar ate que me lembrei que podia fazer qualquer coisa diferente.

Depois de pesquisar encontrei uma receita que me encheu os olhos e fui testar.

Muito parecido no chinês, faltava só os pimentos, mas na próxima vou por para confirmar a receita.



Ingredientes:
600gr de lombo de porco (usei bifanas) cortado em cubinhos de 2cm
1/2 cháv. chá de farinha de trigo
1 ovo
1/2 cháv. chá de açúcar
1/2 cháv. chá de vinagre
1/3 cháv. chá de calda de ananás
1/4 cháv. chá de ketchup
1 c. chá de molho de soja
2 c. sopa de maizena
2 c. sopa de água
1 chávena chá de pedacinhos de ananás em calda, escorrido
1 pimento verde cortado em pedaços de 1 cm (não usei)

óleo para fritar
sal e pimenta do reino a gosto



Misture a farinha e o sal. Passe a carne de porco no ovo batido e depois na mistura de farinha, até que os pedaços estejam bem cobertos. Frite a carne, numa frigideira, em bastante óleo quente por 6 a 8 minutos, ou até que fique bem dourada. Retire, escorra e reserve, mantendo quente.

Numa panela funda, misture o açúcar, o vinagre, a calda do ananás, o ketchup, o molho de soja e pimenta do reino, se desejar. Leve ao fogo e deixe levantar fervura. Misture a maizena com água e adicione ao molho, mexendo sempre. Continue cozinhando até que o molho engrosse. Reserve.

Junte ao molho a carne de porco quente, os cubinhos de ananás e os pedaços de pimento. Aqueça outra vez, mexendo sem parar, por cinco minutos. Sirva enquanto quente, acompanhado de arroz.


Receita retirada no Blog: Bimby Made - Lisboa.Come

domingo, 13 de março de 2016

Papas de Aveia com Morangos triturados e aos bocadinhos - > 12 meses


Olá

Com o frio, nem a mim sabe imagino para os mais pequenos comerem iogurtes,

Assim para variar um pouco e porque gosto das papas caseiras, fiz esta Papa de Aveia. O Babito A D O R O U.

Por norma faço a olho, umas vezes faço na Bimby, outras no tacho. Esta é feita no fogão.

Ingredientes:
150ml de leite ou água
3 c. sopa de aveia (cheias)
2 morangos (ou fruta que o seu bebé preferir e poder comer uma vez que os morangos só são permitidos a partir dos 12 meses)

Ponho num tachinho o leite / água a cozinhar, coloco a Aveia e mexo sempre até engrossar.

Desligo do lume, junto um morango e meio e trituro na varinha mágica,

Ponho na tacinha e junto os restantes morangos cortados aos bocadinhos.


sexta-feira, 11 de março de 2016

Tirinhas de vaca com molho de mostarda



Olá,

Esta é uma receita deliciosa, tem um gosto muito suave a mostarda, nao como aqueles molhos que enjoam com tanta mostarda.

Ingredientes:

700gr  de carne de vaca
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
50gr de margarina
2dl de natas
1 c. sopa de mostarda
1 c. Chá de molho inglês

Arranje a carne e corte-a em tirinhas. Descasque, lave os dentes de alho e pique-os finamente.

Tempere as tirinhas de vaca com os dentes de alho picados, sal e pimenta.

Numa frigideira, derreta a margarina, junte a carne e deixa cozinhar.

Quando a carne começar a ficar macia, adicione as natas, a mostarda e o molho inglês  e deixe cozinhar mais um pouco ate engrossar.

Rectifique os temperos e sirva acompanhado com arroz branco e broculos e decorado a gosto.

Receita retirada: Revista Cozinha Económica



quarta-feira, 9 de março de 2016

Panini


Olá!

Já tinha referido que por aqui não comemos muito queijo, porque o marido tem uma fobia ou sei lá o quê ao queijo.

Mas quando posso faço sempre qualquer coisa só para mim e agora para o Babito, também pois já come de tudo.

Parece uma tosta / pizza deliciosa e melhor muito rápida de se fazer.

Ingredientes:

300gr de farinha sem fermento
100gr de água
50gr de leite
5gr de sal (reduzi aqui um pouco)
10gr de óleo
1 c. chá de fermento para bolos
Recheio a gosto

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e amasse 3 min. / vel. Espiga.

Divida a massa em quatro partes (para fazer dois Panini's do tamanho de um prato normal) e abra em circulo esticando a massa bem fina.

Recheie a gosto e sobreponha a parte de cima fechando os bordos.

Cozinhar numa frigideira anti-aderente untada de um pouco de azeite e deixe alourar cerca de 7-10 minutos de cada lado.

Receita retirada do blog: Mundo das Receitas Bimby

sexta-feira, 4 de março de 2016

Bem vindos ao meu blog.

Olá amigos

Bem vindos ao meu novo blog!

Espero que gostem tanto quanto eu dele (ainda precisa de algumas modificações).

Nesta nova fase (já de 1 ano) da vida, a de mãe, senti necessidade de criar este blog e inserir também algumas refeiçoes que faço para o meu bebe.

Mais uma vez, Bem vindos e espero que gostem.

Beijinhos,