segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Feliz Ano Novo!!

Olá,

Hoje é o ultimo dia de 2013.

Está na hora de reflectirmos e fazermos o balanço de 2013, o meu no que diz respeito à vida pessoal, não foi dos melhores, foi um ano com um grande desgosto, de algumas tristezas, de algumas alegrias, resumindo foi um ano difícil.

Ao nível do blog, foi um ano muito positivo, pena que o tempo é pouco e não conseguir fazer tudo o que mais desejava.

Para o ano 2014, desejo um ano cheio de paz, alegria, saúde e dinheiro no bolso (pelo menos para termos o mínimo de condições de vida).

Para os meus Parceiros (actuais e futuros), bloguers que tenham muito sucesso nos vossos negócios e nos vossos blogs / páginas Facebook e claro para os restantes seguidores muito sucesso em tudo o que façam.

Um beijinho e até para o ano ;)

domingo, 29 de dezembro de 2013

500 Final do Ano, será?!?!?!

Olá a todos,

Não sou de pedir nada, só se for alguma explicação de algo que as vezes tenho duvidas, mas de resto... mas desta vez queria pedir-vos um favor, vejo montes de bloguers a fazerem passatempos para conseguirem isso, mas sinceramente neste momento é complicado fazer qualquer coisa do género.

Assim, caso fosse possível, claro se poderem e quiserem divulgar o meu blog / página do Facebook, eu agradeço. Gostava muito poder chegar aos 500 seguidores na página do facebook e pelo menos aos 250 aqui do blog.

E, já agora recordo a todos os meus seguidores que para que não deixem de ver todas a novidades no Facebook, vejo que são muito poucos os que vêm todas as novidades.

Basta seguir estes passos:

1 - Abrir As Papinhas dos Babinhos no Facebook:
2 - Clicar Gosto
3 - Clicar também em A Seguir 
4 - Passar com o cursor do rato sobre o Gostei e clicar em Receber Notificações.





Desde já agradeço a todos.

Beijinhos e Boa semana.

sábado, 28 de dezembro de 2013

Salsichas estufadas em Couve Lombarda com Puré de Couve-Flor

Olá,

O Natal já passou e já estamos em modos de preparação para a Passagem de Ano.

Andamos enjoados de comer doces e comeres mais pesados, agora sabe bem ter algo mais light.

Salsichas estufadas com Couve Lombarda

Ingredientes:
1 couve lombarda ou coração
12 salsichas frescas
50 gr. azeite
150 gr. cebola
1 dente de alho
100 gr. cenoura
200 gr. tomate
100 gr. Bacon em cubos (não usei)
150 gr. vinho branco
300 gr. água
1 folha de louro
1 caldo de legumes
Piripiri (opcional)


Escalde bem as folhas da couve em água a ferver. Enrole as salsichas na couve segurando com um palito. Coloque na Varoma e reserve.

Deite o azeite no copo e aqueça 3 min. / Varoma / vel. 1.

De seguida junte a cebola, o alho, a cenoura e pique 5 seg. / vel. 5. A seguir programe 5 min. / Varoma / vel. 2.

Adicione o tomate e triture 20 seg. / vel. 7.

Junte o Bacon e programe 5 min. / Varoma / vel. 2.

Incorpore o vinho, a água, a folha de louro, o caldo, o piri-piri, a Varoma com as salsichas e programe 25 min. / Varoma / vel. 2. Verifique se a couve ainda está dura, se for necessário programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.

Retire as salsichas para uma travessa funda, rectifique os temperos, deite o molho por cima e sirva com arroz branco.

Fonte: Livro base Bimby - As Receitas Essenciais

Puré de Couve-Flor

Ingredientes:
2 dentes de alho
100 gr. cebola
20 gr. de azeite
1000 gr. couve flor, só os raminhos
370 gr. leite magro
Sal Mariceu q.b.
Pimenta q.b.
Noz-Moscada q.b.
1 1/2 c. sopa de queijo da Ilha ralado (não usei)
Tomilho limão q.b. para servir

Coloque no copo o alho, a cebola e o azeite, pique 5 seg. / vel. 5 e refogue 5 min. / Varoma. / vel. 1.

Adicione a couve-flor e o leite e programe 35 min. / 90º C / vel. 2.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, adicione o queijo e triture 40 seg. / vel. 4.

Sirva polvilhado com tomilho limão.

Fonte: Livro A Bimby à sua medida

quinta-feira, 26 de dezembro de 2013

Show Cook Teleculinaria - Robot de Cozinha "As 100 Melhores Receitas Originais"


Olá,

Tal como outros bloguers, pela Teleculinária, para mais um Show Cook Teleculinária, onde desta vez seria sobre o lançamento d' As 100 melhores receitas originais da Revista Teleculinária - Robot de Cozinha.

Mais uma vez, as receitas foram apresentadas pelo Chefe Luís Machado que com a simpatia nos apresentou Ameijoas de Coentrada, Bacalhau Gratinado com Camarão e Arroz Doce á Antiga e claro a vontade seria de levar tudo para casa, de tão bons que estavam.

Agora, para conhecer as receitas destes pratos e outros deliciosos só precisa de ir a uma papelaria / quiosque perto de si, a revista é um pouco mais cara que a habitual, mas vale mesmo a pena.

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Feliz Natal!!


A toda a minha família, amigos, conhecidos:
 
Desejo um Feliz e Santo Natal com muitos presentes no sapatinho.
 
 Beijinhos,
Susana

sábado, 21 de dezembro de 2013

Croquetes Mozzarella - McCain

Olá,

Esta semana tem sido sempre a correr sem tempo para nada, ora foi comprar presentes de natal, ora o aniversário da minha sobrinha Inês e a sua festa hoje, ora ter as minhas quatro galinhas cá em casa (as sobrinhas) enfim um n de coisas para fazer e quando chegamos a casa e o Benfica joga, calha muito bem ir petiscando algo como por exemplo estes Croquetes de Mozarella.

Este é um dos produtos gentilmente oferecido pela McCain, do qual nunca tinha provado, uma vez os supermercados / hipermercados onde eu habitualmente vou, só existe a típicas batatas e/ou puré.

Aconselho a experimentarem, já me imagino no Verão com uma cervejinha bem gelada, hummm ;)

domingo, 15 de dezembro de 2013

Rolinho de peru com fiambre e mozarella

 Olá,

Esta refeição foi uma agradável surpresa e super light, a receita é sugerida pela Dr.ª Ágata Roquette, no seu livro.

Ingredientes:

Orégãos
2 bifes pequenos e fininhos de peru
2 fatias de fiambre de frango
2 fatias de queijo mozarela light
2 tomates descascados e cortados aos bocadinhos
1 cebola pequena picada
Salsa picada
Sal Mariceu e pimenta q.b.
Um fio de azeite
Palitos


Tempere os bifes com sal Mariceu e pimenta.
Coloque uma fatia de fiambre e depois uma fatia de queijo em cima de cada bide. Polvilhe com orégãos e enrole. Depois coloque o palito para os mantes enrolados.

Ponha o fiozinho de azeite numa frigideira e, quando este estiver quente, aloure os bifinhos de todos os lados. Retire e reserve.

Ponha a cebola na frigideira e vá mexendo. Adicione a salsa picada e os bifinhos enrolados. Tape e deixe em lume brando até os bifinhos estarem tenros.

Acompanhe com uma salada de alface bem temperada.

Fonte: Livro - A dieta dos 31 dias, pág. 61.

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Show Cook Teleculinária Best of 2013.


Olá,

Hoje foi o dia do Show Cook da Teleculinária, e quem estava por lá?!?!?! Além de muitos bloguers, a Lília, do Blog Em Ponto de Rebuçado, a Sónia, do Blog Bimby Made - Lisboa.Come e a Carla Rei Viana (uma menina do grupo do Facebook - Bimby and Me).

As receitas confecionadas pelo Chefe Luís Machado, foram receitas simples e deliciosas, todas adoramos.

E claro, adoramos o Chefe Luís Machado, deixou todos a vontade, divertido e super simpático.


Quiche de Charcutaria

Bifes recheados com fiambre e queijo

 Bolo Cremoso de Coco
Eu, a Sónia, o Chefe Luís Machado e a Carla

A oferta


Vale a pena comprar esta revista, que já está nas bancas, a minha foi oferta e autografada pelo Chefe Luís Machado.


Nota: As fotos foram gentilmente cedidas pelas meninas (Sónia, Lília e Carla) uma vez que eu estava sem máquina fotográfica e o telemóvel não é dos melhores para as fotos.

terça-feira, 10 de dezembro de 2013

Blog IN, Teleculinária


Olá,

As Papinhas dos Babinhos estão desde hoje no Blog In, da Teleculinária, desde já agradeço à D. Margarida pela sua simpatia.

Aproveito, também, para convidar todos a irem no próximo dia 12 de Dezembro, pelas 18h30m, no Allegro de Alfragide, para Show Cook TeleCulinária Best of 2013, com o Chefe Luís Machado.




segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

"Hellmann’s verdadeira maionese" - Biscoitos de Maionese.


Olá,

A Hellmann's com o seu regresso propôs-me um desafio, fazer uma receita com maionese.

Quando esta foi proposta do qual aceitei prontamente fiquei um pouco aflita, pois o que me ocorre, batatas fritas com a maionese, salada russa... mas eu queria algo diferente.

Depois até ontem fiz montes de pesquisas e descobri uma receita que era o que eu queria algo diferente Biscoitos de Maionese.

Quando vi esta receita pensei: - ... hum esta receita deve ser mesmo para a fotografia que com certeza vou detestar, só pode saber a gordura e a maionese, vai ser uma banhada.

Pois bem esta receita é a melhor receita de biscoitos que alguma vez fiz, aqueles biscoitos que por um lado são duros mas depois desfazem-se na boca hummm..

Ingredientes:
100 gr. de manteiga fria
100 gr. de maionese fria
80 gr. de açúcar refinado
300 gr. de farinha
Açúcar granulado para cobrir

Cortar a manteiga (que deve estar gelada) em pedaços pequenos e bater com o açúcar por 5 minutos e até que fique um creme macio e claro.
Junte depois a  maionese e mexa com uma espátula para que fique bem envolvida.
De seguida, aos poucos junte a farinha até que fique uma massa moldável e com consistência (vá verificando se a mesma fica moldável se achar pode por mais ou menos farinha). 

Embrulhe a massa em película aderente e deixe descansar no figorifico por 20 minutos.
Pré-aqueça o forno a 190º C.
Forme pequenas bolas ou bolachas redondas e/ou com moldes.
Passe-as por açúcar granulado e leve ao forno por 10-15 minutos, ou até que estejam douradinhas.

Fonte: Blog Na Cozinha da Mariana

quinta-feira, 5 de dezembro de 2013

Nova Parceria!!!



Na passada terça-feira, fui a Cascais tratar de umas coisas e enquanto estava à espera para ser atendida, entra em contacto comigo a Sr.ª D. Fátima de Pinho, da McCain, para combinar onde poderia buscar os produtos que iriam ser gentilmente oferecidos. E qual não foi coincidência das coincidências que a McCain é em Cascais.

Assim, aproveitei e conheci a empresa e a Sr.ª D. Fátima, que me explicou tudo, como eram confecionados, deu a sua opinião dos produtos que existem e esclareceu algumas duvidas do meu marido que não sabe cozinhar mas um grande curioso.


Agradeço toda a oferta à McCain, e pela simpatia da Sr.ª D. Fátima de Pinho.


BREVE HISTÓRIA

Fundada em 1957 no Canadá pelos irmãos McCain, a  fundaram McCain Foods Limited. Hoje a  está presente em 6 continentes, em cerca de 100 países,  com 60 fábricas e conta com cerca de 20.000 colaboradores.


Em Portugal entrou em 1998 para o canal da grande distribuição estando hoje presente na maioria das cadeias centralizadas atingindo em 5 anos a liderança destacada do mercado.


Desde a sua fundação que a  segue o princípio dos irmão McCain “boa ética é um bom negócio” por isso os objetivos da vão muito além da venda do seu produto:

- Garantir a elevada qualidade dos seus produtos oferecendo aos seus clientes os melhores produtos.

- O respeito pelo meio ambiente e o impacto da sua actividade no ser humano, no meio ambiente e nos países onde desenvolve a sua actividade.

- O desenvolvimento de técnicas agrícolas duradouras indispensáveis para a sustentabilidade do sector agro-alimentar, desenvolvendo continuamente técnicas com vista à sustentabilidade e optimização nos critérios de produção.


Em 2007, iniciou um programa de Responsabilidade Social Corporativa – RSC –  com o objetivo de Crescer com Sustentabilidade respeitando o Homem e o Meio Ambiente.


Em 2005 a ONU aceitou um pedido da Organização para Alimentação e Agricultura (FAO), reconheceu a batata como "o alimento básico para a população mundial".

A 2008 a ONU, proclamou em  2008 como o Ano Internacional da Batata, enfatizando "o papel que esse alimento pode desempenhar no desenvolvimento da segurança alimentar e no esforço para a erradicação da pobreza".

Calcula-se que a população mundial vai aumentar em cerca de cem milhões de pessoas por ano nas próximas décadas, e que 95% desse crescimento se concentrará nos países em desenvolvimento. A batata, rica em vitamina C e em potássio, pode contribuir para a redução das mortes provocadas por desnutrição.

A McCain ainda hoje participa ativamente em projetos de desenvolvimento da cultura de batata em alguns países africanos.

Em 2011 a McCain passou a utilizar uma formula de óleo McCain contendo elevados níveis de ácidos gordos insaturados (88%) essenciais à saúde, com óleo de girassol, reduzindo para 20% da taxa máxima de gorduras saturadas e sem utilização de óleo de palma.





terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Embrulhos de frango

Olá a todos,

Esta receita era uma das receitas que andava por aqui perdida, pois não encontrava onde tinha posto a receita do recheio. finalmente achei e lembrei-me como estes embrulhos são deliciosos.

A receita foi feita a olho, mas vou deixar-vos as quantidades que seriam utilizados para uma empada grande.



Ingredientes:
1 a 2 embalagem de massa filó
1 kg. de peito de frango
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho migados e picados
1 tomate sem pele picado
1 pimento vermelho picado
1 colher de azeite
1 lata de milho
1/2 pacote de polpa de tomate
1 c. de sopa de farinha
2 cubos de caldos de aves
azeitonas picadas a gosto
                                                                                   1 ovo batido
                                                                                    Sementes de sésamo e de papoila q.b.

Cozinhe o peito de frango com um caldo de aves. Depois de cozido coloque na Bimby e programe 4 seg. / Vel. 4 / Colher Inversa e reserve o frango como a água da cozedura.

Numa panela, aqueça o azeite e coloque a cebola. Quando a cebola começar a ficar transparente, coloque o alho e frite mais um pouco.

Acrescente o frango ao refogado, de seguida adicione 1/2 chávena da água da cozedura do frango com o outro cubo de caldo de aves dissolvido e 1/2 chávena da água da cozedura (se preferir substitua o segundo cubo por sal Mariceu) para dar mais sabor. Junte a farinha e mexa até obter uma consistência cremosa. Junte os restantes ingredientes e mexa mais um pouco, reserve.

Coloque sobre a bancada da cozinha 2 folhas da massa filó corte ao meio ou em 4, recheei com o frango e faça uns pequenos embrulhos.

Coloque os embrulhos no tabuleiro de ir ao forno, pincele-os com o ovo batido e polvilhe com as sementes de sésamo e papoila.

Coloque no forno a 180º C, durante cerca de 30 min. (dependendo dos fornos, por isso o ideal é controlar o tempo).

Acompanhe com uma salada.



Um novo parceiro... na próxima publicação será divulgado quem é.