segunda-feira, 30 de setembro de 2013

Fizemos 4 ANOS...e uma Bola de Berlim foi para comemorar

Olá,


Sou uma autora tão desnaturada que não me lembrei que o nosso blog fazia já 4 aninhos. Tinha ideia que era ontem mas não consegui cá vir hoje quando fui confirmar a data afinal já tinha passado.

Quero agradecer a todos os:

Seguidores Blogguer: 206
Seguidores +Google: 137
Seguidores Facebook: 349

Pelas vossas palavras sempre tao carinhosas, pelos Likes, pelas partilhas, por apenas visualizarem cada um dos meus post's. O meu MUITO OBRIGADA.

Para comemorar apresento-vos as Bolas de Berlim no forno da Mariana, do Blog Receitas para a Felicidade!. Foram as melhores Bolas de Berlim Caseiras que fiz.

Ingredientes para as Bolas de Berlim:
50 gr. fermento de padeiro
3,5 dl de leite
700 gr. de farinha
1 ovo e 2 gemas
100 gr. de açúcar em pó
80 gr. de manteiga
raspa de meio limão
essência de baunilha
Bage Cremin para o recheio (fiz a receita do Creme Pasteleiro)
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Ingredientes para o Creme Pasteleiro:
70 gr. açúcar
Casca de laranja e limão (só a parte amarela)
1 ovo
1 gema de ovo
1 c. sopa de açúcar baunilhado
300 gr. leite
15 gr. de amido de milho
 Preparação das Bolas de Berlim:
Dissolva o fermento em 2 dl de leite morno e adicione-o a 100 gr. de farinha. Amasse bem e acrescente-lhes o ovo e as gemas, misturando bem. Deixe levedar num local aquecido, até formar bolhas à superfície (30 min.).

Junte-lhe então o açúcar em pó, o restante leite amornado com a manteiga, a raspa de limão, a essência de baunilha e a restante farinha.

Amasse bem e deixe a levedar (tapada), até atingir o dobro do volume.

Retire pequenas porções da massa e, com estas, molde pequenas bolinhas. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno a levedar mais um pouco, tapadas com um pano.

Leve ao forno pré-aquecido a 190º a cozer por 15/20 m. ou até ficarem douradinhas.

 Preparação do Creme Pasteleiro:
Deite no copo o açúcar e pulverize 10 seg. / Vel. 9.

A seguir junte a casca de laranja, do limão e programe 15 seg. / Vel. 9.

Incorpore os restantes ingredientes e programe 6 min. / 90º C / Vel. 4.

Retire do forno as bolas e, depois de frias, abra-as recheie-as com o creme e polvilhe-as com açúcar em pó a gosto.