domingo, 1 de julho de 2012

Leite Creme II


Tenho feito muita coisa na Bimby e tenho experimentado de tudo um pouco. Esta é uma receita do livro base e muito saborosa para quem adora o limão.


Ingredientes:

1000 gr. de leite
6 gemas de ovos (usei 4)
200 gr. açúcar
40gr de maisena ou 60 gr. farinha
Casca de 1 limão, só a parte amarela
Açúcar mascavado para polvilhar (usei canela em pó)

Junte todos os ingredientes pela ordem indicada excepto a casca de limão e programe 15 seg. / vel. 3 1/2.

Adicione os restantes ingredientes e programe 12 min. / 90º C / Vel. 2 1/2. Retire a casca do limão e deite para uma travessa.

Deixe arrefecer antes de servir, polvilhe com bastante açúcar mascavado e queime a superfície com um ferro quente (polvilhei com canela em pó).