Ingredientes:
Brócolos
Filetes de pescada
Coloquei na Varoma uma folha de papel vegetal húmida as filetes e os brócolos com um pouco de sal. Programei por 20 minutos, Varoma, Velocidade 1.
Para o Molho Holandês
Ingredientes:
4 gemas
50 gr de água
130gr de manteiga
1/2 c. chá de sal
Pimenta q. b.
Sumo de 1/2 limão
Coloque no copo todos os ingredientes e programe 4 minutos, temperatura 70º C, velocidade 4.
Dica: Se o molho coalhar adicione 2 c. sopa de água e misture 30 segundos, velocidade 2.
Este molho é ideal para acompanhar espargos a vapor, legumes e peixe.
Acompanhei com puré.
BOA SEMANA!!!
8 comentários:
Gostei muito da sugestão, por aqui é raro se fazer peixe + bróculos porque esta combinação assusta os homens da casa e eles detestam e acabo por fazer só para mim, e com este molho parece-me que irei tentar :D
Excelente sugestão !
Beijinho e boa semana :)
A tua refeição parece mesmo boa!
Óptima refeição!
Beijinhos
que apetitoso!
bjinhos
Eu nunca tentei fazer, mas adoro molho holandes :)
K belo aspecto tem o teu pratinho.-.
beijinhos
Que maravilha!!!
Adorei a sugestão... os filetes com esse molho devem ficar deliciosos :)
Bjokas e boa semana**
Adorei a sugestão!
Bjs
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