quinta-feira, 10 de maio de 2012

Arroz doce


Mais uma iguaria feita na Bimby, não é o tipo de arroz doce que eu gosto que é aquele arroz doce aguado, mas esta estava saboroso. A receita foi retirado pelo livro base "Bimby - As receitas essenciais", página 136.

Ingredientes:
1000g leite
160g de arroz carolino
1 casca de limão, só a parte amarela
1 pau de canela (usei canela em pó)
1 pitada de sal
160g de açúcar
4 gemas de ovo
Canela q.b.

Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas. Programe 15 min. / 90º / vel. colher / Colher inversa, retire a tampa e envolva com a espátula. De seguida programe 25 min / 90º / vel. colher / Colher inversa.

Quando terminar, junte o açúcar, as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz doce, envolva com ajuda da espátula.

Programe 10 min  / 90º / Colher inversa / Vel. 1 1/2.

Deite num recipiente grande ou em taças pequenas. Quando estiver frio polvilhe com canela em pó.