quinta-feira, 29 de dezembro de 2011

quinta-feira, 22 de dezembro de 2011

Feliz Natal!

Imagem retirada pela net.


Desejamos a todos um Natal cheio de saúde, paz, alegria a todos os nossos amigos e familiares.
Beijinhos e abraços,
Os Babinhos

sábado, 17 de dezembro de 2011

Salame de Chocolate

Mais uma receita que à anos não fazia nem comia. Sempre fui habituada a comer os Salames caseiros e sempre detestei os de compra. Nós tinhamos uma receita mas sinceramente com papeis e papelinhos perco sempre tudo. Assim lá fui eu pesquisar e encontrei a receita ideal aqui.

Nesta receita usei o chocolate oferecido pela Lusitana, podem encontrar aqui ou em qualquer supermercado perto de si.

É super fácil e deliciosa.

Ingredientes para 1 salame:
100g de manteiga
100g de açúcar
100g de chocolate em pó
1 ovo
200g de bolacha Maria

Preparação:
Passe a bolacha pela máquina de picar (aqui piquei à mão). Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e bata muito bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, as bolachas moídas.
Faça com o preparado um rolo, semelhante ao salame, e enrole-o em papel prata regado com o vinho do Porto (não usei). Levar ao frigorífico.
Antes de servir cortar em fatias.

quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

O nosso Natal


Olá,

Este ano não sinto aquele cheirinho a Natal, falamos de crise mas nem sei, o espirito não é o mesmo.

O nosso Natal aqui é muito tipico, o bom e velho Bacalhau com todos, com o molho de cebola.  De doces aí sim já varia, pois não somos grandes fãs dos fritos de Natal. A união da familia (a minha na ceia e no dia de Natal com os meus sogros).

A minha mãe como podem ver, é uma exagerada, adora montes de luzes na arvore, montes de enfeites, e claro o presépio é assim, mas quanto ao presépio feito por mim mesma, esse sim eu adoro, desta vez feito com musgo verdadeiro e que tal uns floquinhos de neve disfarçados?!

Espero que gostem da nossa arvore e do nosso presépio.

quarta-feira, 14 de dezembro de 2011

segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Bacalhau com Natas - Puré de Batata


Há uns anos atrás tinha provado o Bacalhau com Natas com Puré de Batata, numa festa de anos da minha vizinha, adorei mas nunca tinha pedido a receita. Como tenho andado com uma vontade enorme de comer ou Arroz de Bacalhau ou Massada de Bacalhau, mas seria só para mim e a preguiça era muita...

Depois fiz inúmeras pesquisas e encontrei um Empadão de Bacalhau, que me ficou de baixo de olho. Mas, não era essa a receita que procurava.

Finalmente, encontrei esta receita no site Sabor Intenso que é onde muitas vezes venho retirar ideias e claro aproveito que tem vários vídeos que ajudam um pouco.

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhado (usei migas de bacalhau 1 embalagem)
1,4 Kg de batatas (usei puré congelado do Pingo Doce)
1,5 dl de Azeite
2 cebolas cortadas em meia-lua bem finas
3 dentes de alho picados
3 folhas de louro
4 dl de natas
1 colher de sopa de manteiga (não usei)
Leite q.b.
1 gema de ovo (não usei)
Noz-moscada q.b.
Sal grosso q.b. (também não usei)
Pimenta q.b.

Preparação segundo a receita da Neuza:

Numa panela com água coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire e deixe arrefecer.
Na água de cozer o bacalhau, coloque as batatas a cozer Retire as peles e espinhas do bacalhau e desfie-o.
Faça o puré de batata no passe-vite. Leve novamente ao lume, retifique o sal, junte a manteiga, o leite, e a noz-moscada.
Num tacho coloque o azeite, as cebolas, os alhos, as folhas de louro e deixe refogar.
Junte a gema de ovo e uma colher de sopa de natas ao puré, e passe com varinha mágica para ficar mais cremoso e deixe dois minutos ao lume.
Junte o bacalhau ao refogado e deixe refogar. Tempere com pimenta e noz-moscada, junte um 1/3 das natas e deixe cozinhas 2 minutos.
Unte o tabuleiro com azeite e coloque o bacalhau no fundo, por cima espalhe o puré e por fim espalhe as restantes natas.
Leve o bacalhau ao forno previamente aquecido nos 180º entre 45 minutos a 1 hora.

As minha alterações na preparação:

Numa panela com água coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retirei e deixei arrefecer. Depois dei uma volta as migas pra vez se tinha espinhas e lascar um pouco mais nos pedaços maiores.
O puré fiz conforme a indicação da embalagem só acrescentei tal como a receita dizia 1 c. de sopa de natas.


Como infelizmente, não tinha salada de alface (tomate não gosto) acompanhei com abacaxi.

sábado, 10 de dezembro de 2011

Bolo Manuel Bahia


Tinha em casa um pacote de coco e uma lata de leite de coco a acabar o prazo. Como não gostamos de comeres doces, andei a ver que docinho poderia gastar estes dois ingredientes, e achei esta receita no blog Se7e Pecados da Susana.

Ingredientes:
2 colheres sopa de margarina de girassol (usei Becel liquida)
2 chávenas de farinha de milho (usei da Espiga, também oferta da E-mercearia)
3 chávenas de leite
2 colheres chá de fermento em pó
200g de coco ralado (usei meio pacote e a lata de leite de coco)
1 pitada de sal
2 colheres sopa de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
3 ovos

Preparação:
Bater todos os ingredientes no liquidificador (usei a batedeira) excepto o coco ralado. Depois de bem batido adicionar à mistura o coco e envolver. Colocar a massa do bolo num tabuleiro pequeno, untado e enfarinhado, levar ao forno pré aquecido a 200º até ficar corado por cima.

Tal como a Susana, usei a tarteira de pirex para colocar o bolo.

Ficou tipo um queijinho de coco super saboroso. Vale a pena experimentar ;)

quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

O que vocês vão fazer para o jantar?


Olá a todas

Estou numa fase que sinceramente não sei o que fazer para os nossos jantares....

Mesmo espreitando os vossos blogs as ideias não me saiem... e claro ando enjoada de tudo, tou numa fase que só como por comer nada me satisfaz.

Preciso de ideias...

Beijocas

domingo, 4 de dezembro de 2011

Farfalle colorido com frango


Alguns anúncios dados na TV sobre o Take Away do Pingo Doce são muito sugestivos a ideias de culinária. Um destes dias fiquei a babar com esta receita (que não sei se corresponde à realidade) e tentei reproduzi-la.

Digo-vos, não sou apreciadora de milho mas ficou tão saboroso....

Ingredientes:

Farfalle colorido
Peitos de frango
Lata de milho
Cogumelos
Molho de soja
Natas ou Natas soja (usei natas light)
Sal
Pimenta
Louro
Alho
Vinho Branco

Preparação:

Cortei os peitos de frango em cubos e temperei com alho, sal, pimenta, louro e vinho branco, e, deixei a marinar.

Coloquei um pouco de azeite na frigideira e fritei os cubos de frango até começarem a ficar loirinhos. Entretanto, coloquei uma panela com sal e água a ferver de seguida coloquei a massa farfalle a cozer até ficar al dente, escorri a água e passei por água fria para não colar. Ao frango, adicionei os cogumelos e o milho e deixei apurar um pouco. Por fim, juntei molho de soja e as natas e deixei apurar mais um pouco em lume brando.

Por fim basta misturar o frango com a massa e saborear este manjar divinal.

Sorteio - Internacional Giveway Blog Aniversary

Blog Beleza Q. B.

Hoje não vos falo de comeres, mas sim do sorteio da que o Blog BELEZA Q.B. está a anunciar, os prémios são todos nota 1000 e não custa nada mesmo nada participar até ao dia 31 de Dezembro.

Basta fazerem o clique aqui (ler as instruções e participar).