domingo, 31 de julho de 2011

Lombos de Pescada com Pimentos - Versão 2


Olá a todas,

Apenas venho mostrar-vos a versão original da receita, uma vez que na anterior tinha apenas pimentos verdes.

Realmente, a receita com estes pimentos vermelhos fica bem mais saborosa que os verdes, mas tb saboroso.

quinta-feira, 28 de julho de 2011

Cubos com miolo de camarão

Ok, ok, ok... cubos de quê? Pois Cubos de Vaca (não me soava bem)...

Esta receita foi retirada com várias ideias das receitas da Luísa Alexandra, não sei se ela tem alguma receita assim, sou sincera não li nenhuma, vi sim as fotos...lol...

Fiz assim:
Cortei aos cubos um naco de carne e temperei com sal pimenta, e alho e deixei marinar por umas horas (atenção por só um pouco de sal mesmo). Por ao lume uma frigideira com um pouco de manteiga Becel e colocar a carne a fritar com um caldo Knorr para Bifes partido aos bocados. Deixar apurar, se vir que está a secar, colocar um pouco de vinho, quando a carne estiver quase apurada e colocar o miolo do camarão e envolver bem tudo.

Acompanhei com a habitual salada de alface e tomate e com arroz.

segunda-feira, 25 de julho de 2011

Massa do Mar

Estava sem ideias para o jantar e então comecei a inventar e sai este delicioso prato.

Fiz assim:

Escaldei o miolo de camarão e na mesma água com um pouco de sal e um fio de azeite pus a massa macarrão.

Depois numa frigideira esmaguei o alho e com um fio de azeite e pus a saltear, coloquei o miolo do camarão regado com um pouco de sal, pimenta e limão e deixei apurar. Por fim coloquei a ameijoa. Entretanto a massa já estava al dente e misturei com a mistura do miolo de camarão e a ameijoa, no fim juntei coentros picados.

sexta-feira, 22 de julho de 2011

Delicias à Babinhas

Andava a que tempos a dizer ao Babinhos que tínhamos que comprar as delicias de Surimi e lá compramos desta vez.

Como só tinha comido no arroz não sabia bem o que fazer com estas. Ainda pensei no arroz, mas eu gosto mais deste arroz no Inverno pois sabe bem quentinha cheia de molhanga...lol

Então comecei a pensar......

E fiz assim:

Numa frigideira pus um pouco de manteiga becel e alho picado e coloquei as delicias a fritar como tinha uns restos de miolo de camarão e de delicias do mar, pus uma pitada de sal e pimenta, deixei apurar mais um pouco. E, juntei um pouco de limão e juntei coentros picados e deixei apurar um pouco.

Acompanhei com puré pro Babinhos e salada de tomate e para mim uma saladinha de alface com esparguete

terça-feira, 19 de julho de 2011

Lombos de Pescada com Pimentos - Versão 1

Olá,

Ultimamente, temos comido ao jantar mais peixe que carne, não sei o que se passa connosco, uma vez que somos mais voltados para a carne. Mas tem sabido tão bem, ainda por cima temos comido algumas novidades e novas receitas como esta testada e comprovadíssima.

Esta receita vinha na embalagem dos lombos pescada  (nem sabia que vinha com receitas), da marca do Pingo Doce e a receita é mesmo boa.

Fiz assim:

Numa frigideira colocar dois dentes de alho e cebola cortada em meias luas com 2 colheres de sopa de azeite e deixar saltear. De seguida coloco um pouco de vinho branco e tempero com sal e pimenta e deixo apurar. Entretanto, colocar os pimentos vermelhos cortados em juliana (usei os pimentos verdes e cortei em tiras) e deixo apurar durante uns minutos, no fim junto uma mão cheia de orégãos e mexo tudo muito bem. Por fim, disponho numa travessa os lombos de pescada e deito por cima a mistura com os pimentos. E, vai ao forno pré-aquecido (180º) durante 15 minutos.

Acompanhei com salada (como sempre) e puré

terça-feira, 12 de julho de 2011

Oregãos - vendo

Olá a todas

Há uns dias fiz um post em que estava a anunciar que vendia oregãos, mas nunca pus nenhuma foto para vocês verem.

Aqui está a foto e espero que assim seja contactada.

Beijinhos

segunda-feira, 11 de julho de 2011

A boa e bela da Sardinha Assada

Olá a todas,

Já à algum tempo que não comia sardinha, pois fazer só para mim.... mas este ano o Babinhos quis provar a sardinha (depois ter comido uns carapaus que não lhe souberam) e não é que ele gostou... assim tenho tirado a barriga da miséria.

Estas sardinhas foram compradas congeladas, no Jumbo. Já comi frescas e comi congeladas, e realmente a congelada é muito mais saborosa. Não há qualquer novidade na sua confeção é só sal.

Acompanhei com:


Pimentos assados, e temperados com azeite, vinagre, alho e sal.

Nós cá em casa não temos sitio para assar os pimentos nem a sardinhas, por isso ligamos o bico do fogão e colocamos o pimento ali a assar, claro a sardinha é no grelhador.

E fizemos umas belas saladas de tomate e alface roxa




As saladas foram temperadas com azeite, coentros, sal e limão, que deixa um sabor delicioso nas mesmas.

domingo, 3 de julho de 2011

Atenção às Notificações de pagamento da SS

Olá meninas,
Outro assunto importante, principalmente, nesta altura de crise.

A segurança social enviou uma notificação (citação) com divida das contribuições de trabalhadora independente, no valor de cerca 4000€ (com juros). Claro caiu-me tudo e fiquei uns 100 anos mais velha...

Já estava a ver ter que penhorar as calças, as meias, as cuecas, pois nem subsidio de desemprego recebo...

Fui à Praça de Londres onde então disseram que era por estar inscrita como trabalhadora independente mas como tinha pedido isenção.... era estranho. Mandaram-me pro Areeiro e ali deram-me vinte anos, pois após consultarem o processo repararam que peloo menos 3 meses não estavam correctos. Depois pergunta-me se ao final do ano tinha ultrapassado 6 vezes o ordenado minimo e como não tinha ultrapassado...

Por fim puseram-me isenta de pagamento do valor em divida.

Tive que voltar para a Praça de Londres e éntreguei a reclamação e aguardamos que o pedido seja aceite.

Resumindo da história: Não paguem nada, existem alguns problemas e confirmem mesmo que tem que pagar isto mesmo. E levem lanche pois com esta brincadeira toda foram das 9h às 15h e qualquer coisa. Tirem fotocópia de toda a documentação.

Bjocas e boa sorte a quem passar por um processo desse como eu.

sábado, 2 de julho de 2011

Oregãos - vendo


Foto retirada da net
Olá

Tenho orégãos para vender cada ramo mais de 20gr a 2,50€ + portes correio simples.

Já estão secos à sombra a quem possa interessar envie-me um e-mail para osbabinhos@gmail.com, posso enviar foto das mesmas.


O orégano ou orégão (Origanum vulgare) é uma erva perene e aromática, muito utilizada na cozinha do Mediterrâneo. São utilizadas as suas folhas, frescas ou secas, pelo sabor e aroma que dão aos pratos. Considera-se que as folhas secas tem melhor sabor.

Origem
Várias espécies do género Origanum são nativas do Mediterrâneo, todas usadas como tempero. A influência do clima, tempo e fertilidade do solo na composição dos óleos essenciais que dão seu aroma característico é maior que a diferença entre as varias espécies. Uma planta muito parecida é a manjerona, que tem um sabor um pouco diferente por causa de compostos fenólicos presentes em seus óleos aromáticos com alguns efeitos alucinógicos.
Orégano tem alta atividade antioxidante pela presença de ácido fenólico e flavonoides. Adicionalmente tem propriedades antimicrobianas contra bactérias como Listeria monocytogenes e outros patógenos presentes nos alimentos, o que faz com que ajude a preservar alimentos.

Utilização na culinária
É um ingrediente imprescindível da culinária italiana, onde é utilizado em molhos de tomate, vegetais refogados, carne e é claro na pizza. Junto com o manjericão dá o caráter da culinária italiana.

Em Portugal os orégãos são indispensáveis na confeção de caracóis, e é usado também em caldeiradas e em saladas de tomate e queijo fresco ou requeijão.
Aparece também, ainda que em menor medida, nas cozinhas espanhola, francesa, mexicana e grega.
Texto retirado da Wikipedia

Quais são as propriedades curativas do orégano
Muitos de nós usamos o orégano simplesmente para dar um sabor diferente às nossas comidas ignorando que ele tem propriedades curativas; pelo qual hoje falaremos delas, das propriedades curativas do orégano!
Ele é um estimulante para o estomago, especialmente nos casos de perda do apetito, dificuldade de digestão ou gases. Além disso é carminativo; antiespasmódico; expectorante, especialmente nos casos de bronquite ou asma; antisséptico; diurético; sudorífico, eliminando as toxinas do organismo; e também é muito usado contra anemia.
É muito bom também contra o insonio, o estresse, cansaço nervoso, exaltações febris, e em seu uso externo alivia dores reumáticas e articulares como também para combater a celulite.
Como se não bastasse, é emenagogo, o que quer dizer que reduz as dores menstruais, assim como o que vem depois: dor de cabeça, de estômago e retenção de líquidos. É um antioxidante, o que pode ser muito vantajoso para os tratamentos de Aids e Câncer.
Ao saber estes “poderes” do orégano, é muito bom você té-lo em mente caso padeça alguma destas doenças e começar a utilizá-lo em suas comidas pode-lhe trazer melhoras.

Texto retirado do site Outra Medicina.com