sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Queques de Laranja

Esta receita era para ser feita como bolo, mas como queria mandar um bocadito as sobrinhas decidi fazer em queques.


Dá para cerca de 20 queques.

Ingredientes:

4 ovos
2 e 1/2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
3 e 1/2 colheres de chá de fermento
Sumo de 2 laranjas médias
Raspa de meia laranja (fiz de uma laranja)

Bater as gemas com o açúcar até fazer bolinhas, juntar a farinha, o fermento, as raspas e sumo da laranja. Por fim juntar as claras batidas em castelo.

Juntar as formas para os queques com manteiga e farinha e deitar até metade das forma. Levar ao forno pré aquecido.

Deita-se num tachinho sumo de uma laranja com 3 colheres de açúcar e leva-se ao lume até o açúcar desaparecer. Regar os queques com a calda.