sábado, 19 de dezembro de 2009

Canellonnes de perú

Já à muito tempo que apetecia-me comer os Canellones, mas com a dieta não podia, mas como a vontade é muita.....


Ingredientes:

1 Cenoura média ralada
Carne picada de peru
Sal
Pimenta
Alho
Cebola
Salsa em pó
Azeite
Leite
Farinha
Canelloni
Molho Bechamel
Pão ralado

Ralar a cenoura e reservar. Faça um refogado com cebola, alho e deixe estalar. Coloque a cenoura já ralada e a carne, ponha os temperos e um pouco de vinho branco. Deixe apurar. Entretanto faça o molho bechamel (neste caso eu não fiz comprei de compra para testar). Depois da carne apuradinha, prove se os temperos foram suficientes e ponha um pouco da salsa em pó para apanhar um gostinho.

Se vir enquanto a carne apura, que está a ficar seca, ponha um pouco de água ou mais de vinho.

Quando a carne estiver pronta, deite um pouco de leite e um pouco de farinha, para engrossar.

Num pirex, deite um fio de azeite. Recheie os canellones com a carne, e disponha como preferir. Cobra com o molho bechamel (eu antes de por os canellones pus um pouco do molho bechamel no fundo do pírex).

Com o forno já quente ponha os canellones a gratinar (antes de colocar e como não posso comer queijo, e para gratinar, pus um pouco de pão ralado com a mistura da salsa em pó).

E o prato final ficou assim, com uma boa saladinha de alface, cenoura e couve roxa, temperada com vinagre balsâmico.

Bom Apetite!!!

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Sopa Portuguesa (sem batata)

Como sabem, eu estou de dieta então apresento-vos aqui a minha sopa um pouco inventada... pelo menos a base, e como gosto varias misturas na sopa e não temos frigorigico para por todos os vegetais tenho comprar destas misturas do Pingo Doce (neste caso).


Ingredientes:

5 ou 6 curgetes
1 cebola
1 mistura de sopa portuguesa (PD)
Sal
Azeite

Lavo muito bem a courgette e corto as rodelas com casca. Entretanto ponho a panela com água e deixo ferver. Coloco a courgette e a cebola cortada em 4 a cozer. Quando estiver bem cozido, retiro do lume e passo na varinha magica. Volto a colocar a base da sopa ao lume e deixe ferver mais um pouco. Entretanto lavo bem a mistura da sopa, uma vez que não gosto dela assim, ás vezes.. nunca se sabe... coloco por fim, os legumes sal e o azeite. E, deixo cozer.

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Hamburguer de Peru



Esta receita foi retira do blog Ovo Estrelado . Fiz tudo a olho, uma vez que sinceramente não tenho muita paciência para buscar balanças e lavar montes de loiça... Pus e retirei alguns ingredientes.



Ingredientes:

Carne de peru picada
Coentros
Sal
Pimenta
Cebola
1 gema

Na picadora pus peito de peru e os restantes ingredientes. Ainda à mão misturei melhor. Depois moldei a carne a formar um hambúrguer. Numa frigideira, coloquei um pouco de azeite e fritei o hambúrguer.

Como sobrou a carne, congelei o que sobrou...

Acompanhei com esparguete e salada de rúcula, alface roxa.